Ниндзя Вудфайр 8

Традиционными вариантами приготовления пищи и гриля на открытом воздухе, как правило, являются газ или древесный уголь, и у каждого из них есть свои поклонники, и на это есть веские причины. Газ может быть чище и удобнее, а древесный уголь придает более аутентичный аромат дыма. Но в последнее время грили на пеллетах, которые сжигают прессованные древесные гранулы, стали популярным способом для любителей готовить на открытом воздухе, чтобы получить лучшее от обоих миров. Они предлагают дымный вкус дровяной печи без беспорядка и суеты, присущих индивидуальному курильщику.

Когда я услышал, что Ninja, бренд, который уже некоторое время меняет кухонную технику (в хорошем смысле), дебютирует с пеллетным грилем, который также выполняет функции жаровни, дегидратора, коптильни и печи для пиццы, мне очень хотелось попробуйте. Потратив несколько недель на ее тестирование, я могу с уверенностью сказать, что, хотя она и не понравится любителям барбекю, уличная печь Ninja Woodfire 8-в-1 достаточно инновационная, чтобы оправдать ее цену в 400 долларов.

Уличная духовка Ninja Woodfire 8-в-1 — это простой в использовании вариант для приготовления любого количества блюд со вкусом дровяной печи. Она предлагает широкий выбор температур и режимов приготовления: от низкой и медленной до горячей пиццы, приготовленной в кирпичной печи. (700 градусов по Фаренгейту), что означает, что вы можете жарить, запекать, коптить и многое другое. Его цена находится на одном уровне с однофункциональными грилями на гранулах, которые не приносят такой большой пользы, поэтому это отличный выбор для поваров на заднем дворе, которые хотят поднять качество приготовления на гриле на новый уровень.

Уличная печь Ninja Woodfire 8-в-1 небольшая по сравнению с большинством автономных коптильней и грилей, ее размеры составляют всего 17 на 15 на 22 дюйма, и она не занимает слишком много места. Его было легко распаковать и легко собрать: просто вставьте рамку для аксессуаров и дымовую коробку, подключите их, и все готово. Кроме того, если вы решите не покупать дополнительную подставку, ее можно разместить где угодно. Однако его размер не ограничивает его возможности, поскольку эффективная конструкция позволяет вам делать что угодно: от запекания индейки весом до 12 фунтов до выпечки сапожника, копчения ребрышек и приготовления 10-дюймовой пиццы, а также других функций.

В состав духовки входит противень с решеткой для запекания и камень для пиццы, что позволяет использовать все ее основные функции. Другие аксессуары, включая подставку и крышку, являются дополнительными. Для работы духовку необходимо подключить к стандартной электрической розетке, но кроме этого, все, что вам нужно, — это древесные гранулы, если вы хотите придать еде аромат копчения. Я проверил это, зажарив филе лосося, приготовив пиццу и закоптив баклажаны, персики и целую курицу. Мне не удалось протестировать дегидратор или функцию специального обжаривания, которая похожа на обратное обжаривание, но, судя по тому, как работают другие режимы, я уверен, что духовка Ninja Woodfire Oven преуспеет и в них.

Дизайн достаточно эстетичен, с закругленными углами, матовой нержавеющей сталью с терракотовой отделкой и элегантным, легко читаемым цифровым дисплеем. Вкратце: эта машина дает много возможностей в небольшом корпусе.

Дровяная печь Ninja подает дым через небольшой дымовой короб, расположенный сбоку. Просто наполните его древесными гранулами Ninja с выбранным вами вкусом, затем выберите режим приготовления из предустановленных пунктов меню и добавьте опцию «Вкус дров». (Ниндзя отмечает, что технологию ароматизации Woodfire нельзя использовать с функцией жарки или подогрева.) Машина автоматически выполняет предварительный нагрев, что может занять около 25 минут, максимум, но важно учитывать это время, если вы готовитесь к приготовлению. накормить толпу. Однако я возился с разжиганием угольных дымоходов дольше.

Аромат дыма довольно сильный, и я попробовал как более мягкую универсальную смесь, так и смесь Robust. При использовании смеси Robust дымный вкус еды был сильнее, но многое зависит от того, какой режим приготовления вы используете, а также от типа продукта. Баклажаны (которые я использовал для баба гануш) и персики лучше всего приняли вкус, а у лосося вкус был едва уловим.

Любой, кто привык готовить на углях или в дровяной коптильне, может быть разочарован силой дыма, но он определенно получается во всех случаях, и красота этой машины в отсутствии беспорядка и суеты, необходимых для достижения этой цели. Здесь нет огня, который нужно разжигать, не нужно беспокоиться о потоке воздуха, и весь процесс происходит довольно быстро — около получаса для фруктов и овощей и, я думаю, таких продуктов, как сыр или орехи, и несколько часов для больших кусков мяса, таких как целая курица.